【匠の技】豚塊肉を真っ赤に美しく焼き上げる バジルソースのパスタ【日本語字幕付】
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00:00 (トーク)オープニング
01:19 (仕込み)筍の灰汁抜き
01:54 (仕込み)ガーリックオイル
03:36 (オーブン)イベリコ豚のロースト
13:01 (仕込み)ジェノベーゼ
14:07 (パスタ)筍と豚ローストのバジルソース
17:57 (ボナペティート)
19:30(晩酌)タケノコのアヒージョ
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◇まーやの料理 人気の動画◇
1位 悶絶する程旨いサーモンパスタの作り方
→ https://youtu.be/TI-8RoElDn8
2位 秋刀魚を藁焼きにして秋のパスタ作ってみた。
→ https://youtu.be/x-5fygu7C28
3位 海老のペペロンチーノと海老のラグー どっち食べたい?
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4位 とろけるライスコロッケ – スップリの作り方
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6位 まんが肉 – 骨付き仔羊の最高に美味しい瞬間
→ https://youtu.be/mobWw5qT79E
7位 100万再生!【お家で簡単】自家製パンチェッタの作り方
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8位 【お家で簡単】豚トロベーコンでカルボナーラ
→ https://youtu.be/DilqVqi5NzY
9位 絶対に真似出来ない究極 – 炭焼き麹豚のカルボナーラ
→ https://youtu.be/S53RBWVZQd4
10位 桜鯛をしゃぶりつくす喋り尽くす無職独身男のルーティーン
→ https://youtu.be/B5xCJnmkbHE
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◇魔王魂
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22件のコメント
まーやはデブキャラで行くべき(笑)
痩せてた方がええ感じやで
私はオシャレイタリアン親父に1票!
ハムを薄く切る技術が欲しい。
オーブンで20分ごとに返すの大変そうだけど、試してみます。
香味野菜塗りたくって焼く新しいやり方めちゃ興味あります。
ふくよかになりました?
料理チャンネルといえばオーブンのタイムラプスだと思います、技の一つになると思いますので是非ご検討を( *´艸`)
本手配しました。お願いがあります。私はすい臓ガンで余命一年と言われましたが抗がん剤のお陰で手術が出来、もう3年生きています。貴方のブロードを塩無しで作って美味しく頂いています。塩を使わないでも美味しい料理の紹介をお願いしたいのです。難しいお願いでしょうが出来ましたらよろしく。今は全開腹手術をした為、腸の癒着と戦っています。胃腸を通る時塩の刺激があるのです。
地方の道の駅で筍が売られていました。まやさんの仰るとおり小さ目ののものを選んで挑戦してみました。
真空パックのものとは別物ですね!
〜人生で一番うまいタケノコでした!
アク取りとか大変だったけど、やって良かったです!いつもありがとうございます〜
タケノコのアヒージョうまそうですね
今度試して見ます
また、本が気になりました。購入します。
食のトリコロール赤緑白の赤を肉で持ってくるセンス、サイコーですw
もしかしてソフリットってオーブンで放置調理できるんですか!?
タケノコの灰汁に対しての飽くなき探求…
おあとがよろしいようで┏○ペコッ
プロの私から観ても完璧な火入れですね。めちゃくちゃ美味そう
真似させて下さい!
毎回毎回本の宣伝するのやめてほしい
鴨をこれで作る!!
さいこ
まーやにーさん!
2回目観ちゃった
いまレシピ本買った!楽しみー!
これ何度も観ているけれども 肉の旨味を纏ったソフリットは極上ですね
素人が豚肉を低温調理するのは危険だからやめた方がいいですよ!!
ごはんどうやってオーブンであっためるのかな?
と悩みましたがオーブン(レンジ)なんですね!謎が解けた
美味しゅうご飯ありがとございます。