【レストランの味】お家で出来る簡単バーニャカウダ。元三つ星シェフ直伝の一品【#19】
パリの三つ星レストランや東京の有名店で経験を積んできた植村シェフが、自宅で出来るような簡単なものから手の込んだあの料理まで、様々なレシピを紹介していくチャンネルです。
・オリーブオイルマヨネーズ
大さじ4
・アンチョビ 4枚
・生クリーム 大さじ1(お好みの硬さに）
・レモン汁 1/4個
・ニンニク少々
ビストロ・モンマルトル
〒902-0068 那覇市真嘉比1-1-3 エリタージュK1階
モンマルトル公式HP
http://www.montmartre-cafj.com
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1件のコメント
Genius!! 北イタリア伝統のレシピでは赤ワインとバターで作る、温かいソースをマヨネーズに変えて冷たく、生クリームも加えて見事フランス風味にして、しかも簡単。