【シェフの深夜飯】バジルとホタテのバジルクリームスパゲティが美味すぎて牛になった
深夜飯シリーズで自由に喋って自由に料理を楽しむ時間が最高すぎてストレス発散の時間になってますw
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#パスタ #シェフの深夜飯 #料理人
49件のコメント
私もクリーム系のパスタは良く作ります。逆にオイル系だとうまく絡められなくて。クリームソースにうま味全部ぶち込んで粘度があるのでスパゲッティーニにもよく絡んでホント簡単で最高に美味しいと思います。
文化の違いもわかる動画だね
イタリアのこと知らないからここで学んでます
深夜飯シリーズ。動画とトーク、テロップすべてにまんべんなく集中できる。対面の実践教室みたいwありがとうございます。勉強になりました。
イタリア人を納得させるため料理 考案中
その実験【シェフの深夜飯】
ペーストと勘違いしがちですが、ペストはイタリア語で「すりつぶす」の意味ですね
ペスト・アッラ・ジェノベーゼは
「すりつぶした、ジェノヴァ風」と言う意味ですかね。
茶色いジェノベーゼはナポレターナ「ナポリ風」と言われたりしますが
諸説ある様ですが、昔ジェノヴァ地方出身のシェフがナポリに渡り
そのシェフが作った豚と玉ねぎを使った料理がとても美味しくナポリに普及して、ジェノヴァ出身のシェフが作ったモノだから、「ジェノヴァ風」ジェノベーゼと呼ばれてるとか言われてますね。
このシリーズ軽い勉強会みたいな感じで勉強になるので好きです!
ジェノベーゼは好きでよく食べるけど、ペストとペスト・ジェノベーゼの違いとか(ペストもペーストのことだと思ってた)、
イタリア人の怒りポイントとか、ニンジンの葉を乾燥させて盛りつけるとか、
知らないことだらけの回だった。
カルボナーラにタバスコ入れたらイタリア人に怒られるんかな。
俺めっちゃ好きなんやけど。
ヨーロッパの料理って、地方の名前から取ってるのいいよね。
日本の地名から取ってる料理ってなんだろって思ったら明石焼きとか?しか出てこんかったわw
あとはラーメンとか蕎麦とかうどんか。
何人かのイタリア人に
日本パスタ
たくさん種類食べもらってみた動画
バズる気がします笑
やってみよ
食に対して寛容かどうかで食文化の未来って変わったりするのかな。イタリア人が新しいものや変わったものを受け入れない人種ならイタリア料理がつまらないものに見えてしまいます(個人的な感想)そう考えると和食の道場六三郎さんと彼の料理を受け入れた日本人の寛容さはすごいのかな。
シリーズ化嬉しい😊
ボスカイオーラの解説もよろしくお願いします!
深夜のグルメ
ロピ五郎さんは大満足ですね!
このシリーズすき
ロピアさんの解説を聞きながらパスタ作りを観れるなんて最高です!
このシリーズめっちゃ大好きです…!
勉強になります!
イタリアの人ってもしかしてマルコさんですかね?^_^
日本人でイメージするサラダ寿司やサーモンのお寿司にマヨが入ってる みたいな物かな
オイオイ ってなったけど受け入れられて来てるしきっとイタリアでも遠くない将来逆輸入的なので広まって….行かないかなぁ
いつも楽しく拝見させていただいています。
ありがとうございます😊
「欧米の方が、味噌汁に生クリーム入れて、おいしいぜ〜、日本食サイコー」みたいなことなのかなと考えました。
たぶん↑美味しいとは思うんです🙇♂️
うちにくるイタリア人バジルクリーム食べたら過去1美味しいて言ってたので大丈夫です笑
イタリア人の意見 どうでもいい
美味しいければ、十分
トマトクリームもダメなんですか?
エビ入れたりすると美味しいのに(T_T)
「イタリア的にNG、でも、日本人や投稿者的には美味なパスタ」と動画はじめに言ってくれるのは、親切でガチでありがたいです。
素敵
ロピアさんの深夜飯キタキター!!
自由にやっちゃって下さい♪
美味しそう!早速チャレンジしてみます!
シェフお一人様動画もいいですね!原点みたいな感じでとても素敵な感じです
逆に海外で「こんなの寿司じゃないだろ?」って思う握りが美味しかった時もあるのです。
楽しそうに作ってて微笑ましい
話がなげー
動画見ながら作れない
この深夜メシシリーズ、勉強させてもらってます!しかもパスタも真似して作ってます!美味しいし、楽しく知識吸収できるし、一石二鳥なので、ぜひ継続していただきたいです!応援してます!
ニコニコの頃から見てたけど、喋りの上手さがめちゃくちゃ上がってて、感服する、、、
こりゃ うまそうでしかないw
このシリーズ、何故か安心?します。
そして、作りたいっていうウズウズソワソワをかき立てます🔥
シェフの喋り口調等 心地よいです。 私の作業がはかどります。
どんなパスタを食わせたところで「マンマのパスタの次にうまい。その"パスタじゃないやつ”おかわり」って言われるんじゃないでしょうか
我々もナポリタンとか明太子ピザとかメチャクチャやってますし、向こうもスシとかショーユとかでは悪行の限りを尽くしてるでしょうから、お互い様では
つまりこの料理はペスト・ナガノーゼってことか…
伝統や文化を知った上で創作してくれたらイタリアの方も嬉しいと思います。
ロピアさんの美味しいものを追求する心、とても勉強になります。
チーズは良いのにクリームはダメなんや…
というか動物と魚介は合わせないってことか。
まぁ旨味の概念がないって聞くからなぁ。
カレーの残りを見て思ったんですが、カレーパスタってアリ?ナシ?
週末賄いカレーの残りで是非試して欲しいです🫡
ご飯に牛乳使うと、日本人が!?!?ってなる感じなんですかね?
明太子パスタとかも現地にないからそうなん感じなのかなぁ、バジルとクリームってめっちゃ美味いんだよなぁ
バジル育ててたらバッタ集団にやられました
ビビる位うまいだろこれ
勉強になります!僕の好きなのは、ジェノベーゼじやなくて、バジリコなんですね🤗
間違いなく美味しいやぁ〜つ‼︎
フローリア行けませんでしたがロピアさんに会いに渋谷の新店舗、必ずお邪魔させて頂きます😁
その際はよろしくお願い致します‼︎
引き続き陰ながら応援させて頂きます‼︎
シーフードにチーズも
パスタにクリームもアウトだとしてもクリームパスタは最高です!
イタリヤのシェフのありえへん日本のイタリヤ料理てのをお願いします