博多明太ラボ｜明太カルボナーラリゾット

博多明太ラボ｜明太カルボナーラリゾット

西中洲の名店『La Maison de la Nature Goh』の福山剛氏と有東京・神宮前の和食店『傳（DEN）』の長谷川在佑氏が立ち上げた、九州の食材を使った新しい食を発見・発信するプロジェクト『博多明太ラボ』。
今回は福山氏が提案する和と洋の融合メニュー「明太カルボナーラリゾット」です。