【ボロネーゼスパゲッティ】「超粗挽き肉」ゴロゴロでおうちイタリアン

【ボロネーゼスパゲッティ】「超粗挽き肉」ゴロゴロでおうちイタリアン

イタリア屈指の美食の街ボローニャで食べる「ボロネーゼ」は超粗挽きの肉がメインの「肉ソース」。野菜と肉だけ、という超シンプルな作り方ながら、すりおろしたチーズとの相性がよくて思わずニッコリしてしまいます。ソースは1日寝かせて翌日、茹でたパスタと混ぜ合わせます。

【使用原材料（2人前）】

・スパゲッティ　2.6mm　200g
・牛肉の塊　適宜
・豚バラ肉の塊　適宜
・ニンジン　二分の１本
・玉ねぎ　二分の1個
・セロリ　二分の1本
・トマトピューレ(パッサータ)　100cc
・乾燥ニンニク粉　少々

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