本場の【ボンゴレビアンコ】あさりの旨味がすごいパスタ #Shorts
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@chef_Fabio
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材料
スパゲッティクワドラート 70g
あさり 15個 約200g
EXオリーブオイル 大2
カラブリア唐辛子 1個
ニンニク １かけ
イタリアンパセリ 6g（茎ごと刻む）
ミネラルウォーター 120cc
一味唐辛子 適量
作り方
①あさりを３%の塩水に約1時間浸け砂抜きし、50°のお湯に１分浸け最後に真水で洗う。
②フライパンにEXオリーブオイルと潰したニンニクとカラブリア唐辛子を加熱し香りが出たら掃除したあさりを加えオイルを馴染ませる。
③みじん切りにしたイタリアンパセリを加えソースの温度を下げミネラルウォーターを加えあさりの殻を開ける。
④アサリの殻を外し身だけにし保温しておく。
⑤茹で上げたパスタを加え約1分ソースを吸わせ盛り付ける。
⑥仕上げに一味唐辛子かけ完成です。
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#ボンゴレ #パスタ #ペペロンチーノ
36件のコメント
さらっと出てきた鮎の魚醤めちゃくちゃ気になる
旨味がすごいのは間違いなさそうやけど風味どんな感じなんやろ
少ない
料理全くできんワイが言うのもあれやけど、個人的に今まで見てきたshortsの飯動画の中で1番作るのうまい。
最初ニンニクの香りだしに使うオリーブオイルって加熱で香りが飛ぶから普通ピュアが多いと思うんですけど、なんでエキストラなんですか？？
最高です！
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やはり量が少ない笑
ミネラルウォーター使った料理ってこんなに美味しいんだ
うわ、大正解。美味しい。
めちゃくちゃ美味しそう…でも、もっと量あって欲しいなと🙇
フライパンいいね
イメージだけでワクワクしますね
イメージボンゴレ考えた
アサリ＆ムール貝＆ホタテ
オリーブオイル
クリームシチュウ
岩塩＆二種の塩です美味しそうなイメージが出てきました
ボンゴレ好き❤️美味しいよね😋
字幕早すぎ
娼婦風パスタ教えて
フライパンがもう美味しい
ちょーうまそう
乾パスタ2束はほしいよなぁ
鮎の魚醤買いました！しかしめちゃくちゃいいパスタ使ってますね∩^ω^∩
麺が少ないけど美味しそう🤗
こんなんで腹は満たされん
勉強になります
絶対に旨いけど足らない‼️
じゃりってなったら最悪やな
銀色のフライパンの時点でもう美味しい
美味そう！
2口で無くなるな
美味しそう。作りに来てｸﾚﾝﾚﾝﾋﾞﾝﾋﾞﾝﾎﾞﾝﾀﾝﾏｰﾌﾞﾙｺﾞﾚﾋﾞｱﾝｺ
ポケットサイズで草
あんま料理のことわからないんだけど
油のとこに水って注いで大丈夫なの？
ピザの上にパイナップルが乗ったピザパイナップル食べたい🥴
鮎の魚醤すきよなぁこの人
字幕の速さが異次元
イタリア人に教わってて、鮎の魚醤使うレシピ最高です♪
少なすぎる、、、
それで足りるの？
🇯🇵🇯🇵🇯🇵いいね