君とごはん【食物アレルギーレシピ】ふんわりもっちり米粉で作るナン【卵・乳・小麦不使用】
食物アレルギー対応レシピ動画【公式】君とごはん
https://www.youtube.com/channel/UCAfXXsqExXlCPzk1xfAmGLQ
【アレルギー表示】
特定原材料7品目
なし
特定原材料に準ずるもの21品目
なし
【材料】
材料 （8個分）
米粉パンミックス 200g
｛株式会社もへじ 米粉（ホームベーカリー用）｝
ホワイトソルガム 50g
｛中野産業株式会社 まるちミックス粉）｝
砂糖 10g
｛日新製糖株式会社 きび砂糖）｝
塩 5g
｛株式会社菱塩 くらし良好 長崎県五島灘の塩）｝
ドライイースト 3g
｛日仏商事株式会社 セミドライイースト）｝
サラダ油 30g
｛昭和産業株式会社 キャノーラ油）｝
水 250ml
打ち粉用米粉 適量
｛株式会社もへじ 米粉（ホームベーカリー用）｝
サラダ油 適量
｛昭和産業株式会社 キャノーラ油）｝
【作り方】
（1）ボウルに米粉パンミックス、ホワイトソルガム、砂糖、塩、ドライイーストを入れて混ぜます。
（2）サラダ油、水を入れてゴムベラでよくこねます。
（3）ラップをして1次発酵します（40℃で50分間）。トロトロの生地でまったく膨らみませんが、発酵の目安は見た目が柔らかく気泡が見えることです。
（4）ガス抜きのためにゴムベラで混ぜます。
（5）フライパンにサラダ油を熱し、生地をスプーンですくって入れます。スプーンやゴムベラで薄く伸ばし、弱火～中火で片面3分ずつ焼いたらできあがりです。
【注意点】
使用する食材によっては、含まれるアレルゲンが異なる場合があります。また、メーカーのリニューアルにより、原材料が変更される場合もあります。使用する場合は、除去の必要な食品が含まれていないか、必ず原材料表示の確認をしてください。
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