【DELISH KITCHEN】牛乳いらず！糀甘酒ホワイトソースのパスタグラタンの作り方｜マルコメ
ホワイトソースがレンジで簡単に作れる♪糀甘酒の優しい甘みで子どもも食べやすく、見た目も華やか♪ミートソースパスタもワンパンで簡単だから嬉しい！可愛くデコレーションしてお楽しみください♪
＜材料（2～3人分）＞
■具材
ブロッコリー 1/2株
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
ピザ用チーズ 50g
【ミートソースパスタ】
スパゲッティ 160g
豚挽き肉 150g
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 小さじ1
ケチャップ 大さじ4
ウスターソース 大さじ1
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
水 500cc
■調味料
【糀甘酒ホワイトソース】
プラス糀 糀甘酒 300ml
バター(有塩) 20g
薄力粉 大さじ3
塩 小さじ1/4
＜作り方＞
①ブロッコリーは小房に切り分け、茎は皮をむいて粗く刻む。房は耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。水気をきって粗熱をとる。赤パプリカ、黄パプリカは星形にくり抜く。余った部分は粗く刻む。
②【ミートソースパスタ】玉ねぎは粗みじん切りにする。
③フライパンにサラダ油、玉ねぎを入れて炒め、透き通ってきたら豚挽き肉を加えてほぐしながら肉の色が変わるまで炒める。①の粗く刻んだ野菜を加えてしんなりとするまで炒め、ケチャップ、ウスターソース、塩、こしょう、水を加えて混ぜて煮立たせる。
④③にスパゲッティを半分に折って加えて混ぜ、ふたをして袋の表示時間通りに加熱する。途中で一度混ぜてスパゲッティをほぐす。ふたを取り、水分がなくなるまで混ぜながら炒める。
⑤【糀甘酒ホワイトソース】耐熱容器にバターを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで30秒加熱してバターを溶かす。薄力粉を加えてダマができないようによく混ぜる。「プラス糀 糀甘酒」を少しずつ加えてその都度混ぜる。塩を加えて混ぜる。
⑥ラップをせずに600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜる。再び600Wのレンジで2分加熱し、取り出して混ぜてとろみをつける。
⑦【パスタグラタン】耐熱容器にミートソースパスタを入れて平らにならす。糀甘酒ホワイトソースを全体にかける。ブロッコリー、赤パプリカ、黄パプリカのせてピザ用チーズを乗せる。トースターに入れてチーズがとろけるまで5分程焼く。
♦︎今回使った商品 プラス糀 糀甘酒
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_042/
♦︎公式サイトレシピ 牛乳いらずで簡単♪糀甘酒ホワイトソースのパスタグラタン
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_948/
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