【パン職人が教える】パリッと香ばしい。絶品はちみつとクリームチーズのフランスパンの作り方！
ハチミツとクリームチーズのフランスパン
材料
タイプER（準強力粉） 100% 200g
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塩 2% 4g
イースト（赤サフ）0.5% 1g
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水 72% 144g
粉末モルト 0.5g（なくてもOK）
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おすすめ小麦一覧
春よ恋 オールマイティーな国産小麦
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タイプER ハードパン専用小麦
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パン作りおすすめグッズリスト
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※良く聞かれる質問
Q、発酵はどうやってさせてますか？
A、 発酵は電子レンジの発酵機能を使ってます。
もしも発酵機能がついてない場合はレンジの中に薄いバットのような容器を入れ熱湯を張って、レンジ庫内の温度と湿度をあげて発酵させるのがおすすめです！
それか直接生地の入った容器を容器を40~50度くらいの湯煎で直接温めるのもありです。
Q、小麦粉は違う種類でも大丈夫ですか？
A、小麦粉は別の種類でも大丈夫ですけど吸水率などが違うので水分量の調節が必要です。
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@sousu312
ジャムおにいのインスタ
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#パン作り #パン#レシピ#ジャムおにい
44件のコメント
オーブンレンジはなんというやつですか？
いい音
送ってくれえぃ食べたい
おにいの作るパン全部美味しそう
しかもイケメン！
このレシピ待ってましたー！！！🤩
レシピ最高！いい音〜🎵
レシピを待ちきれず、以前投稿されていたフランスパンの生地で作ってみたんですが、とても美味しく出来ました！
今度はこちらのレシピで作ってみます！
美味しいこと間違いなし！
久々に甘いパン作ろうかな。
モルトパウダーが無いと砂糖で代用可能だと思いますが、砂糖だと何gにすれば良いですか？
いつも参考にさせていただいてます☺️
発酵や生地を捏ねる際に使用されている蓋付きのボウル？はどこで買えますか？？
ベルクのこれうまいよね
今週の日曜にフォカッチャつくってみたくて、アマゾンで型購入したのに、どんどん作りたいものが更新されてく😂
なに作ればいいんだー！
準強力粉じゃないとダメですかね？
まじで美味しそう！！🫶縦画面すごく見やすいです︎！
今、生地を冷蔵庫に入れました。
明日の朝が、楽しみです。
見てるだけで、お腹がグー
ジャムおにいさんのハードパン美味しそうすぎてタイプER買うかマジで迷う
レシピ動画待ってました……！！
丁寧に説明されてるのでありがたいです🙏
パン生地本当に癒しです〜！
お、おう……(｀･ω･´)
(初めてショートで見た時から美味しそうすぎて、念願のレシピ公開だが手順が想像以上に大変だったので若干おののきながら2回目のパンチをしている私) 上手く焼けますように！🙏🏻
捏ねないと翌日固くなったりしますか？
打ち粉は何を使っているのか知りたいです！
あれ、粉末モルトいついれてる？
じゃむおにぃの動画でパン作りにまんまとハマり、石窯ドームの購入を検討している主婦です😂…高い、けど欲しい…！
レシピ動画ありがとうございます！作ってみました～(^^)バリうま生地でした～😃食べてみたらハチミツとクリームチーズが美味しすぎた😄焼くときのタルトストーンにかける打ち水はどれくらいかけているのか気になります！
過去動画で説明してたらごめんなさい💦
鉄板を反対にする理由が知りたいです！
ショート動画が美味しそうで、すぐ仕込みました♡
私の先生に見せた所これは店には並べられない酷い物だと言いました。
私の目線からは素晴らしい物だと思いますが日本では駄目な盧でしょうか？
日本の先生は難しいです。
冷蔵庫入れないで分割して最終発酵でもいけますか？？
ジャムおにいさんの動画みてパン作り興味出てきたんですけどオススメのオーブンとかありますか？オーブン機能付きレンジとか発酵機能付きとかパン作りで便利な家電ありますか？
作ってみました！めちゃくちゃ美味しかったけです。
質問なんですが、レシピ通りに作ったのですが80グラムに分割すると4つしか作れませんでした。これは膨張が足りていなかったということなのでしょうか？
砂糖やバター入れなくていいんですね。
最後に蜂蜜をかけるのは食べる時にかけた方がいいですか？
後で食べる分も熱いうちにかけておいた方がよいですか？
初めて動画拝見しました。
とてもおいしそうで、チャレンジしてみたいです。
初心者の質問で恐縮ですが、オーブンに入れられた金色の石のようなものはなんですか？もし買える場所がわかれば教えてください。
これがなくてもうまく焼けますか？
한국에서도 만들어보고 싶은데 밀가루를 구할 수 없어서 힘드네요🥲🥲
4年生です
子供でもパンを作りたいので子供でも作れる菓子パンとかありますか😮
これって一晩寝かせずに作る場合はどうしたらいいですか？今から作りたいから早急に返信が欲しいな😂❤
インスタで見つけて
トリコになりました…
この蜂蜜クリームチーズのパン
食べたくて
富澤商店で国産の準強力粉を買い、さっきクリームチーズ買ってきました(∩˃o˂∩)
蜂蜜たっぷりクリームチーズのハードパン間違いなく美味しいですよね(;_;)
今仕込んで明日が楽しみです🤤
タルトストーンなくても上手く焼けますか？
初めまして！
美味しそうなパン作られてるのでいつも🤤垂らしながら見てます🤣
クリームチーズとのことですが、ブルーチーズも全量ではなく少しならいれても大丈夫でしょうか？
ハチミツとの相性もよいですし😊
発酵って常温じゃーだめなん？
石窯ドーム(ER-YD3000)を使っているのですが、タイルストーンを持っていないのでレンジの機能でどうにかなりますか？
お店、、お店を開いてください、、、
生地にくるみを混ぜて作ったらお母さんが大喜びして、毎日1個ずつと決めて大切そうに食べていました😂めちゃくちゃ美味しくてまた作って欲しいと言われました！！ありがとうございます！！
ジャム兄さんの、手が綺麗～ パン作りの基礎が丁寧ですね～
❤❤❤👍👍👍🍀🍀🍀
最後常温に出す時上手くぷくぷく膨らまないのですが😭