本格的ピッツァ！！　【石窯風マルゲリータ】フライパンで3分、オープンで4分

　皆さんこんにちわ。

キッチンライフの暁子です。

今日は手軽で美味しいピッツァを焼いてみ

ました。

石窯は高温でサッと焼かれるのでパッリと

した焼き上がりになります。

その状態を真似てフライパンで3分、オー

プン高温250度で4分で焼いてみました。

石窯風に近づいたと思います。

　　　　〈生地材料〉

◆　中力粉（又は強力粉）200g
◆　イースト　　　　　小さじ1
◆　砂糖　　　　　　　大さじ2
◆　水飴　　　　　　　大さじ1
◆　塩　　　　　　　　小さじ1
◆　オリーブオイル　　大さじ1
◆　水　　　　　　　　 120cc

〈手作りトマトソース〉

　　◆　トマト缶　　　　　400g
◆みじん切り玉ねぎ　　1/2個
　　◆　オリーブオイル　　大さじ2
◆　塩、コショウ　　　少々
　　◆　ケチャップ　　　　大さじ2
◆　ウスターソース　　大さじ2

〈トッピング〉

　　◆　トマトソース　　　適宜
　　◆　ピザ用ミックスチーズ　適宜
　　◆　モッツレラチーズ　適宜
　　◆　パルメザンチーズ　適宜
　　◆　オリーブオイル　　大さじ1
◆　バジル　　　　　　　少々