トマト缶で簡単！ タコのペンネアラビアータ【イタリア料理】
今回はトマト缶を使いタコのペンネアラビアータを作りました。
タコとトマトソースはよく合いますね。
ソースは鷹の爪の量を調整することで好みの辛さに出来るので、辛さに弱い方でも美味しく作れます!
よく冷えた白ワインにも合いますね!!
▷材料(2〜3人前)
ペンネ 300g
タコ 300g
ニンニク 1/2個
種無しブラックオリーブオイル 15〜20粒
カットトマト缶 1つ
水 トマト缶の半分
オリーブオイル 大さじ2
鷹の爪 2本
塩 ふたつまみ
粗挽き黒こしょう 適量
▷作り方
1.タコを一口サイズに切る
2.ニンニクをみじん切りにする
3.フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを軽く炒める
4.香りが立ったら鷹の爪2本を半分に割ってタネごと入れる
5.タコ、ブラックオリーブを入れて炒めていく
6.トマト缶を1つ分入れ、缶の半分ほどの水を入れる
7.塩ふたつまみと粗挽き黒こしょうを入れ味を整える
8.合間にペンネを通常より1分短く茹でておく
塩は水に対して1%ほど
（茹で上がり後オリーブオイルを少し混ぜるとくっ付きにくくなります。）
9.ソースを再加熱してペンネを入れる
10.お皿に盛り付けて完成!
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This time, I made Penne Arrabiata using canned tomatoes.
Octopus and tomato sauce go well together.
The sauce can be made spicy to your liking by adjusting the amount of red hot peppers, so even those who are weak in spicy can make it delicious.
It goes well with chilled white wine!
▷ ingredients(2-3 servings)
300g penne
300g octopus
1/2 head of garlic
15-20 seedless black olives
1 canned tomatoes
half a can of water
2 tbsp olive oil
2 red hot peppers
about 2g salt
coarse ground black pepper to taste
▷ recipe
1. Cut octopus into bite size.
2. Mince the garlic.
3. Put olive oil in a frying pan and fry garlic lightly.
4. When the scent rises, divide the two red hot peppers in half and add.
5. Add the octopus and black olives and fry.
6. Put one canned tomatoes and fill with about half a can of water.
7. Add the about 2g salt and coarse ground black pepper to adjust the taste.
8. Boil the penne 1 minute shorter than usual.
Salt is about 1% of water.
(If you boil it and mix it with a little olive oil, it will be less sticky.)
9. Reheat the sauce and add the penne.
10. Finished put it on a plate!
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