しゅんの食卓2019年9月号「ビーツのキンピラ」
生ビーツ………1/2株（約150ｇ）
ニンジン……30g
ショウガ………1片
ゴマ油………大さじ１
しょうゆ………大さじ２
酒、みりん………各大さじ１
＊甘めなので好みでみりんの量は控えて下さい。
① ビーツ、ニンジン、ショウガは皮を剥き、細く切る。
② フライパンにゴマ油を熱し、①を炒める。水大さじ２と酒、みりんを加えて炒め、更にしょうゆを加えて汁けがなくなるまで炒り煮する。
ビーツを手軽に使えるレシピです。ショウガがアクセントになりお弁当のおかずにもぴったり。
北海道 十勝 帯広の生活情報フリーマガジン「月刊しゅん」に連載されている
十勝の旬の食材を使ったレシピコーナー「しゅんの食卓」のレシピ動画です。
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