鴨肉のロースト カカオ風味の赤ワインソース 作り方 Pan Roasted Duck Breast フライパン一つでロースト バレンタイン レシピ

鴨肉のロースト カカオ風味の赤ワインソース 作り方 Pan Roasted Duck Breast フライパン一つでロースト バレンタイン レシピ

フランスのレストランや大阪の老舗フレンチレストラン。リッツカールトン大阪などで腕を磨いたシェフKoji がご家庭でも簡単に作れるレシピを公開していきます。

フランス料理は、難しそう。手間がかかると思われがちですが簡単で身近な食材を使い美味しくできます。

今回はフランスではメジャーな料理です。フライパンだけで出来るお料理です。

パーティーにも料理の幅を広げるにも最適です。

鴨肉をジューシーに焼き上げるコツも合わせてチェックしてみてください！

是非チャレンジしてみてください。

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レシピ内で使用した。物は、こちらを参考にしてみてください。
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美味しい鴨肉
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フライパン
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材料
– 鴨胸肉　　　　　　　１枚
– 赤ワイン　　　　　　150ｃｃ
－砂糖　　　　　　　　大さじ1
– カカオパウダー　　　３０ｇ
ーバター　　　　　　　30ｇ
ーかぼちゃ
ー小松菜

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Chef Koji worked at restaurant in france and Osaka’s well-established French restaurant. Chef who has experience working at Ritz-Carlton Osaka etc. We will also release recipes that can be easily made at home.

French cuisine seems to be difficult. Although it is thought that it takes time and effort, it can be delicious with easy and familiar ingredients.

This time is an introduction of sauteed with chitin with bones.
Please try challenging.

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It was used in the recipe. Things, please refer to this.

https://room.rakuten.co.jp/room_e73fd151d3/1800003477004477?scid=we_rom_iphoneapp_col_others

プロのシェフのレシピが気になる方はこちらもどうぞ～
鴨肉のロティ〜性格の異なる2種類のソースを添えて〜(ROAST DUCK WITH TWO DIFFERENT SAUCES)
https://www.youtube.com/watch?v=8Yi6ap-XTtI

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