人参ムースケーキの作り方 市松模様 キャロットコンソメゼリー

人参ムースケーキの作り方 市松模様 キャロットコンソメゼリー

前回作ったキャロットコンソメを使用したレシピです。
見た目の鮮やかさなど、インパクトはあると思います。
動画内では端の部分のロスが出ていますが、私が美味しくいただいております。

キャロットコンソメの作り方はこちらから↓↓↓

※字幕表示【CC】をオンにすると私のコメント付きで動画が見れます。
詳しい説明が見たい方は字幕表示【CC】をオンにしてご覧ください♪

チャンネル登録はこちらから↓↓↓
https://bit.ly/2JXp37o

【材料】

【人参ムース】
人参ピューレ(煮詰めたもの) 200g
生クリーム 100g
板ゼラチン 9g
塩 適量

【キャロットコンソメゼリー1/3】
キャロットコンソメ(1/3煮詰めたもの) 100g
板ゼラチン 3g

【オレンジゼリー】
オレンジジュース 100g
板ゼラチン 3g

【キャロットコンソメゼリー1/1】フィルム用
キャロットコンソメ(煮詰めていないもの) 50g
板ゼラチン 2g

全てのゼラチン量は3%目安です。

【お皿】
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お皿の情報まとめ
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