米粉100%のベーグルを作ろう！

米粉100%のベーグルを作ろう！

＃パン作り　＃パンレシピ　　＃米粉ベーグル　＃グルテンフリー　＃吉永麻衣子

「忙しいママでも毎日焼けるパン」をテーマにレシピをご紹介♪
パンづくりの基本からアレンジまでわかりやすくお伝えします！

今回は米粉ベーグルを作ります。
サイリウムは富澤商店で小分け100gが売っています。
そのほか、ドラッグストアにオオバコとしてダイエット食品コーナーにおいてあります。
少し単位が大きいです。
サイリウムは必要ですか？というご質問を多くいただきます。
申し訳ありませんが、このパンには必要です。
小麦にはグルテンというパンの骨子ができるのですが、米粉はいくら練ってもできないため、
生地を自立させるためにサイリウムを使います。

材料　2個分
A
米粉　みずほちから　100g
砂糖　5g
塩　1g
サイリウム　4g

B
水105g
米油　5g
イースト　2g

茹でるようのお湯　1L
蜂蜜　15g

お好みでローストクルミなど1個あたり15g程度

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〜日々のパン〜
パン作りが親子のコミュニケーションのきっかけになるといいなと活動しています。全国にいる300名の講師とともに、全国の幼稚園・保育園にて無料パン教室を開催しています。ぜひお声がけください。
「パンが焼けたよ！」で家族が集まってくる、そんな幸せを広めたいと思っています。

～吉永　麻衣子（ヨシナガ　マイコ）～
日々のパンの代表。著書やパン講師などのお仕事については、HPをご覧ください。また各種SNSのフォローもよろしくお願いいたします。

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