簡単で失敗しない！塩鮭を美味しく食べる【紅鮭ときのこの蒸し煮】
今回は、どんな切り身魚でも簡単に美味しく食べられる方法を教えます。
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■紅鮭ときのこの蒸し煮（２〜４人前）
【材料】
紅鮭 切り身 2〜４切れ、しめじ １パック、椎茸 ４枚、えのき 1パック、万能ねぎ 適量、黒コショウ 少々、レモン １／４個
A ※はちみつおろし酢
（大根おろし 100g、酢 大さじ３、醤油 大さじ２、はちみつ 大さじ２）
B（水 100cc、酒 100cc、醤油 大さじ１.５、みりん 大さじ1.5）
【作り方】
① しめじ、椎茸、えのきは石づきを取ってほぐす。
② 紅鮭は水分を拭いて
お好みで骨の部分を削ぎ取る。
③ ボウルでAを混ぜ合わせて
はちみつおろし酢を作っておく。
④ フライパンにきのこを敷き詰め
紅鮭をのせてBを加え中火にかける。
沸いたら弱火にして４〜５分蒸し煮にする。
⑤ お皿に盛り付け、万能ねぎ、黒コショウを散らし
レモン、はちみつおろし酢を添える。
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#笠原将弘 #鮭 #料理レシピ #和食 #賛否両論
41件のコメント
甘酸っぱいタレがとても美味しい。
失敗しました！生鮭2個だと味が薄過ぎでした！
うますぎた…満足です…💖
先生、今夜作って食べました😋🍴💕
キノコ🍄も四種類、エノキ、舞茸はパック、シメジ、エリンギはカットした小袋、玉ねぎ入れてレシピ通りに、めちゃめちゃ美味しかったです😍🎶
お正月🎍に皆で集まるので作って食べさせてあげたいです‼️
タレに蜂蜜を使うところにセンスを感じます。お見事です。
このサーモンと里芋のニッコロとゴボウのたたきと同時に作ってみました。日本人で良かった❤美味しかったデース。塚原さんバンザーイ🎉
サモーンムニエルもいいけど、こういう食べ方も，いいかな？石狩鍋🍲のような，美味しいレシピ待ってます。😊
少女隊❢❢亡くなった父親が、元レコード会社の営業部長時代に、少女隊を売出ししていました😊偶然ですね😊両親が北海道出身だから、鮭大好きです❤
矢部ちゃんめっちゃ可愛い"(∩>ω<∩)"
一心同体、少女隊！ グリコのマリンバですな！
いつも2倍速で見ているが矢部さんが出てくると標準にしてしまう…
ハレーロマンンス☄️☄️、大好きでした
笠原さんはどの曲がお好きでしたでしょうか😄❤
材料をとことん無駄にしない、笠原さんはSDGsの権化のような存在❗。尊敬しちゃいます。
矢部さんかわいいーーー 大好き💕
あ！ 勿論紅シャケしますよ 😆
明けましておめでとう御座います。このレシピは主人のお気に入りなので，また作ります♪😊先生、今年も宜しくお願いします。気軽にヘルシーな美味しい料理🥘を作りたいので、また何かありましたら教えていただけると嬉しいです♪😊
酒蒸しおいしそうです！
明日つくろ。
鮭づくしで鮭の炊き込みご飯も作ろうかと思います。
笠原さんのお料理動画は笑顔ももらえて幸せな気持ちになります。
凹んだ日でも美味しいご飯を作ろう！って元気をもらえます。
ありがとうございます😊
年末年始に実家に帰省した際に、いつも料理担当させられるのですが…
レパートリーがなくなってきたので、作ってみました！
タレ無しで十分美味しかったです！(*´∀｀*)✨
家族にも好評でした！
ただ、男性陣は皮を焼きたがったので、食べ終わってから皮を焼いてましたね。。
私は柔らかい皮も好きなんですがね…(´・ω・｀)
タレはちと甘すぎました(；´Д｀)
笠原さんの使っている醤油と異なるのが原因？
優しいお酢を使ったのが原因？
とりあえず、醤油を増量して頂きました！
余ったタレは次の日に湯豆腐にかけて、最後まで美味しく頂きました(◡ ω ◡)
素敵なレシピをありがとうございました！✨
はちみつおろし、私ん家で流行ってしまいました。
この最初のキャッチフレーズで、ちょっと
心を鷲づかみにされるんだよな、世代的にｗ
いつも有難うございます 矢部さんかわいい🩷です😍
日々、謙信。それでいてそこはかとないお笑い。飄々としてスマート。確かな調理眼力。短期でこのフロア数も分かるわさぁ❤
今シーズン豊漁な鰤でも美味しそう♪ぶりの場合は、水菜や菊菜も入れたい♪
お仕事が丁寧ですね。何時も綺麗なお花が、かざってあり、好感持てます。
食材をほんとに無駄なく使うのが１流って感じですねぇ
美味しそうです。作ってみたいです😮
やっぱり矢部さんは可愛いですよ！😊仕草が可愛い😊
矢部さんは可愛いけど自分で可愛いって言って姪を犠牲して可愛いって言ってるなぁ😊確信犯ですなぁ😊
料理の話、ジョーク、小噺のバランスが流石過ぎる〜😂
👧3人組🖐
はちみつはどんなはちみつですか❓
アカシア、れんげ、マヌカ、コリアンダー、タイム、ローズマリー、セージ、蕎麦、レモン…
釧路出身なのでこの回に凄い興奮しました🥰💕
釧路のスーパーでは鯨のお刺身が売ってて、それもまた美味しいんですー🐳
野菜洗ってもいいですか？
レシピ以外の下拵えの段階もいつも勉強になりますー！
ビー・バップに出演してましたな
今日作りました！しっとりしてて美味しい😋
しっとりしていておいしかったです。
グリルを使わないので、洗い物が少なくてすむのもいい！
一心同体−少女隊😂
魚料理助かります
久しぶりに作りました。
今回はおろしダレもバッチリと思ってます。
おいしかったよー。
おろしダレ好評でした。❤有り難うございます😊
秋だからこういうの食べたい😊✨🍁
やっぱり笠原さんに勝る料理人いると思うのですが〜〜何度も料理見たくなります!!!なんでしようね〜。心休まる人だからかな〜（笑）気負わない姿が自然体がいいですね～（笑）そう言いながら又違う人の料理見てるかもですが➖️➖️😝❗