極めつけの簡単レンコン レシピ【豚バラ れんこん 甘から炒め】食感が最高!!
レンコンのサクサク感とホクホク感。絶妙なバランス食感を楽しむにはじっくり蒸し焼きがベスト。豚バラの旨味も加わり、シンプルな味付けが激旨い!
◎関連動画
縦切りのレンコンきんぴら
れんこん豚キムチ
○材料
豚バラ薄切り：100g
れんこん：250g
ピーマン：1個
塩：2つまみ
みりん：大さじ1
醤油：大さじ1.5
白いりごま：大さじ1/2
サラダ油：小さじ2
00:00 料理紹介
00:52 れんこんを切る
01:24 れんこんを蒸し焼き
03:00 !!きじまのちょいコツ!!
03:31 豚肉を炒める
04:29 野菜を戻し入れる
05:13 試食セルフ食レポ
06:32 材料のおさらい
#きじまごはん #れんこん #レンコン #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
27件のコメント
レンコンめっちゃ好きです😊お弁当のおかずにも良さそう❤いつもありがとうございます🎉
すごく美味しそうです！明日作ります❗️👍✨
レンコンのきんぴらとは、またひと味違う。
でも、これも絶対にビールやご飯が合う😊
レンコン買ってこなくては。
やっぱりレンコンは、先の細い方の方がシャキシャキ感が出ていいでしょうか？
最近のレンコンは、アクが少なくなって、酢水でつけることもなくなったので、使いやすくなりましたね。
今日は冬に向けて、リクエストします。
かぼちゃを使った料理を教えて欲しいです。かぼちゃの煮物と天ぷらしかレパートリーがなくて。
何か焼き物で作れるものはないでしょうか？
蓮根✨美味しいですょね👍家でゎ鶏皮を利用してます。油を使わず鶏皮の油のみで仕上げてます🤗
お試しあれ⤴️
レンコン、豚肉、ピーマンの組み合わせって、初めてかも！？
ありそうなのに斬新です。
絶対、懐かしいのに新鮮な美味しさのはずです。
ところで、あさイチ、残念でした😭楽しみにしてましたのに、仕方ありません。
また、私（Osakan in Tokyo）は、東京で1番大好きなのが御岳山！奥多摩！
でも、体力ないので（恥）、奥の院まで行ったことがたありません。（リフトは何回も乗りました😂）
天空の畑のレポート、楽しみにしております😊🎉
今日のレシピ助かりました
蓮根を買ってきたのですが、調理法で母と意見が合わずそのまま放置です。
明日、必ず作りたいと思います！
ありがとう🤗きじまさん
おいしそう…🤤
レンコン好きなのでささりましたよ🎵
ピーマンが入っているの美味しそうです
きじま先生レンコン掘った事あるんですね😅大変だったと思います。生産者さんも減って来ているみたいですね
沢山食べて生産者さんを応援したいです😊
またレンコンのお料理紹介してください
シンプルでおいしそう！まず味醂を行き渡らせてから醤油なのですね。
みんな、好きな食材ピーマン抜きで作りたいと思いますみりん、醤油は、どれくらいですか？塩はどのへんでいれますか？
概要欄で、もっと見るをタップしたらレンコンのきんぴらにジャンプしてしまい、材料やレシピが見れません。。動画内で分量を言ってくれてますが、醤油の量だけがわからずじまいです。
ほんとにうまそすぎです。お砂糖入れないで作るの、やってみます。たのしみです！
美味しそう✨今夜の夕飯にします。
水煮したレンコンはなんだか美味しくないのですが、何ででしょう?安さで助かるのですが。
今レンコン安いから最高のレシピですね。
シンプルisベスト
美味そすぎ！ ちょいコツポイント最高😀
今晩は、れんこん買ってきても、料理わからなくて、ありがとうございました、作って見ますね🙇💦💦おやすみなさい
早速作ってみました^_−☆調味料も少なく簡単でとっても美味しかったです😋💕✨
刺さりましたよ！
絶対作ります。
ありがとう🎉
今回も刺さりました。
本日作りました！美味しかったです〜！！
Xに載せました〜☺️
Que delícia!!!!❤❤❤
冷凍のレンコンでも大丈夫ですかね？
木島さんの、お料理、大好きでーす。
木島さんいつもありがとう御座ます😊
新しくメニューありがとう御座ます
このレシピ、わたしに刺さりました🌟もう2回作りました！れんこんシーズンのうちはまだまだリピします！
シンプルな味付けだから作りやすいしご飯がすいすい食べれちゃうし、れんこんは蒸し焼きしてるからシャキホクで食感も最高！家族にも好評です！
講演に伺いとっても楽しく面白く、こんなに笑ったの久々かも。と帰りの電車でも盛り上がりました😅
講演中、速攻で登録をしてしまいマナー悪くてすみません。。。鮭フレーク作りました。最高です。
蓮根のレシピが多くて嬉しいです。私も蓮根大好きで😊
これから沢山拝見させていただきます。
ありがとうございます。