【スープレシピ】ほうれん草のおいしいポタージュスープの作り方【簡単レシピ】【基本のレシピ】【汁物レシピ】

【スープレシピ】ほうれん草のおいしいポタージュスープの作り方【簡単レシピ】【基本のレシピ】【汁物レシピ】

旬の冬野菜『ほうれん草』には女性が不足しやすい鉄分がたっぷり！
牛乳でカルシウムも補給☆体にも優しいあったかポタージュスープです♪

○材料：4人分○
ほうれん草 １００ｇ
塩 適量
タマネギ ８０ｇ
ジャガイモ(男爵) ９０ｇ
バター（食塩不使用） １０ｇ
ブイヨン カップ１
牛乳 １２０ｍｌ
塩・コショウ 各少々
生クリーム 適量
イタリアンパセリ(みじん切り) 適量
ピンクペッパー 適量

○作り方○
①ほうれん草は塩を加えた熱湯で茹でて冷水にとり、水気を絞って２～３ｃｍ長さに切ります。
②タマネギは薄切り、ジャガイモは皮をむいて薄切りにします。
③鍋にバターを入れて溶かし、②を順に加えて炒めます。
④ブイヨンを加えて沸騰すれば蓋をし、中火で煮ます。
【コンロ調理タイマー　約８分】
※煮上がれば、ミキサーにかける前に粗熱を取ります。
⑤①、④をなめらかになるまでしっかりとミキサーにかけ、鍋に戻し入れます。
⑥牛乳を加えて温め、塩・コショウで味を調えます。器に盛り、ゆるめに泡立てた生クリームをのせて、イタリアンパセリを散らし、ピンクペッパーを飾ります。

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