ワインに合う和テイストな山椒のボロネーゼ！鼻から抜ける清涼感が心地よいおつまみパスタ！

山椒をしっかり効かせた清涼感たっぷりなボロネーゼ！
まだまだ暑い季節でも一度食べたらクセになる旨さ！！

【材料】３〜４人前
【山椒ボロネーゼ】
・オリーブオイル　　大さじ１
・ニンニク　　　　　１かけ
・生姜　　　　　　　スライス４枚　　　
・玉ねぎ　　　　　　１/２個
・にんじん　　　　　１/２本
・豚ひき肉　　　　　３５０g
・塩　　　　　　　　少々
・赤ワイン　　　　　１００g
・しょうゆ　　　　　大さじ１
・山椒　　　　　　　小さじ１

【１食分】
・リガトーニ　　　　７０g
・山椒ボロネーゼ　　９０g
・塩　　　　　　　　少々
・パルミジャーノ　　５g
・山椒ホール　　　　適量
・パセリ　　　　　　少々
・オリーブオイル　　５g

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#山椒#ボロネーゼ#パスタ料理

@シェフ／ソムリエのしぶキッチン