【ほんのり生姜の香り】鯖の竜田揚げのカンタンレシピ #shorts

【ほんのり生姜の香り】鯖の竜田揚げのカンタンレシピ #shorts

ほんのりと生姜の香る、基本の鯖の竜田揚げです。調味料は割合さえ合ってれば、大体でOKです。
鯖は魚嫌いのお子さんには少しハードル高いですが、そんな魚嫌いな子供さんもバクバク食べちゃうレシピです。大人はお酒とともにお楽しみください。ふふふ🍺

＊tips]
揚げ物に慣れていない方は温度計が一つあると便利です。
経験上、数字で揚げ温度の時間感覚がつかめるので上達が早いと感じます。

タニタ 温度計 料理 防水 50~250度 ホワイト TT-508N WH スティック温度計
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＊＊鯖の竜田揚げ＊＊〜4人分〜
鯖　半身４枚
醤油　大さじ３
みりん　　大さじ３
生姜のすりおろし　　小さじ1.5
（生姜はチューブの生姜でもOK）
片栗粉　適宜

（作り方）
鯖は骨を取り、ぶつ切りにしておく

調味液を入れてざっくり和える

調味液に常に触れているように、ラップでぴっちり落とし蓋をする

そのまま10分ほどおく

片栗粉をまぶす

サラダ油を熱し、170〜180度くらいで揚げる

関連動画
「生姜の保存方法〜冷蔵庫でひかひかにさせてしまうあなたへ〜」

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