【365日のパンとスープ】ミニトマトとモッツァレラの豆乳ポタージュ

【365日のパンとスープ】ミニトマトとモッツァレラの豆乳ポタージュ

【365日のパンとスープ】ミニトマトとモッツァレラの豆乳ポタージュ
（instagramアカウント spiel_pirorin さん考案レシピ）

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【365日のパンとスープ】
家事・育児・仕事に忙しい毎日。
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない？

365人の人気インスタグラマーが考案した
簡単スープのレシピを毎日配信します

合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験
Pan＆(パンド)の冷凍パンです✨
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■材料（2人分/20分)
・ミニトマト：10個
・モッツァレラチーズ：50g
・じゃがいも：100g
・コンソメ：小さじ1杯
・水：150cc
・調整豆乳：250cc
・塩：小さじ1/4杯
・バター：10g
・バジル：適量

■下ごしらえ
・ミニトマトは湯むきします。
・モッツァレラチーズはひと口大に切ります。
・じゃがいもは1cm角に切ります。

■作り方
①鍋にじゃがいも、コンソメ、水を入れてフタをして柔らかくなるまで弱火で10分煮ます。

②柔らかくなったら火を止めてボウルに移します。調整豆乳50ccを加えてハンドブレンダーで撹拌します。

③残りの調整豆乳200ccを加えて弱火で沸騰しないように温めます。

④塩、バターを加えます。ミニトマト、モッツァレラチーズを加えて器に盛ってバジルをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・豆乳を加えた後は沸騰させないように気をつけてください。

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