口いっぱいに広がる秋の香り!ゴロゴロりんごのカップケーキ【お菓子レシピ】 Apple Cupcake

★ゴロゴロりんごのカップケーキ 6個分★
無塩バター 100g
グラニュー糖 100g(50gずつに分ける)
薄力粉 100g
卵 小2個
ベーキングパウダー 小さじ1/4
バニラエッセンス 数滴
塩 少々

りんご 1個
塩水 300mlに対し小さじ1/4程度

・りんごの「シャキシャキ」感は焼いているなかでほとんど無くなり、しっとりした食感になります(ゴロゴロ感というより、ふわっと感のほうが正しい感じかも・・・笑)。

・180℃で12~15分、その後(お好みで)切れ込みを入れて160℃に下げ30~35分加熱します。

・りんごを塩水に浸す時間は30秒~1分程度、さらした後は水気を切ります(色が変わるのを防ぎます)。

・リンゴをベースに塩とバニラエッセンスを少し効かせて塩バニラ風の香りを付け、またメレンゲとベーキングパウダーを使ってふわふわに仕上げました。

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15件のコメント

  1. 🍎ゴロゴロ美味しそう!
    缶詰めのパイナップル🍍も使えるかな🤔
    ハロウィーン、上手👏
    これも絶対に作るやつ👍

  2. すごく美味しそう!
    冷ました後、切り込みの中にカスタードホイップクリームを注入しても良いかもしれないですね(^ ^)

    はるかさんが作るタルトタタンも見てみたいです。

    これからも応援しています!

  3. いつも一笑い&美味しそう動画をありがとうございます(*´ー`*)
    これなら作れそう!というレシピばかりで助かっています\(^^)/

  4. 「冷やすケーキが生の果物」で
    「焼くカップケーキがコンポート」って思うのは、
    ボクが意地悪なのだろうかwww
    ・・・ごめんなさい。でもどっちもおいしそーです。

  5. 彼氏さんが職場からたくさんの梨を持って帰っきて大変だったので梨で作ってみようと思います〜!
    はるかさんの動画いつも参考にさせて頂いてます( *・ω・)

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