我が家をビストロにする魔法の万能ソース、タプナード

我が家をビストロにする魔法の万能ソース、タプナード

#クリスマス料理 　#タプナードソース　#タプナードペースト

牛ステーキ、鶏もも肉のソテー、茹で鶏、魚のポワレ、サラダ等何にでも使える上、作るのも簡単な南仏のペースト「タプナード」をご紹介します。

分量（出来あがり200g）
・ブラックオリーブ　　 130g
・アンチョビー　　　　 　40g
・ケイパー（酢漬）　　　 25g
・レモン汁　 　　　　 15g
・にんにく 　　　　　　 5g

・EXバージンオリーヴオイル 40g

いつもの通り、大好きな広島東洋カープに合わせて、カープファンにはよりわかりやすく？解説しています。