麺つゆとバターで簡単美味しい「牡蠣パスタ」の作り方
今回の動画では麺つゆとバターで簡単に美味しく味付できる牡蠣パスタをご紹介します。
【2人前の材料】
ニンニク 2片
ベーコン 適量
しめじ 1パック
牡蠣 お好みで
パスタ 160g
水菜 適量
塩 適量
コショウ 少々
めんつゆ 20〜30cc
無塩バター 10〜15g
【作り方】
①食材をカットする
・ニンニクは皮を剥いて芯を取り除いてから、みじん切りにします。
・ベーコンを棒状に切ります。
・しめじは石づきを切ってからほぐします。
②牡蠣を焼く
・牡蠣は塩と片栗粉で軽く洗ってから、水気を切っておきます。
・リードペーパーで水気を拭いて薄力粉を両面に振ります。
・温めたフライパンにオリーブオイルを入れて牡蠣を焼きます。
・中火で両面に焼き目を付けます。
牡蠣はあまり動かしてずに焼いて、中心までしっかり火を通します。
・焼けたらバットなどに移しておきます。
フライパンは洗わずにそのまま使用します。
③パスタを茹でて具材を炒める
・パスタ用にお湯を沸かし塩を入れます。
・先ほど使用していたフライパンにニンニクとベーコンを入れて炒めます。
・お湯が沸いたらパスタを入れ、たまに混ぜながら茹でます。
・ニンニクとベーコンが軽く色づいたらしめじを入れ、塩コショウして炒めます。
・茹で汁と麺つゆを入れて軽く煮詰めます。
④和えて盛り付ける
・パスタが茹で上がったら、お湯を切ってフライパンに入れて絡めます。
・バターを入れてから火を止めて、余熱でバターを溶かします。
・茹で汁でパスタの硬さと味を調節します。
・お皿に持ってから、牡蠣を乗せて、水菜を飾ったら完成です。
4件のコメント
Now oysters, mussels and scallops I can eat all day !!! YUMMY !!!!! 🦪🦪🦪🦪🦪
動画UPお疲れ様です。TVでYoutube観ながらiPhoneでチャンネル紹介をオイラのTwitterで紹介してしまいました。勝手にすみません。たかだか800人弱のフォロワーですが、皆んな料理や呑みが好きで、居酒屋さんもいます。動画の紹介と、チャンネル登録のお願いをしてます。Youtubeでの登録者数が増えてくれたらいいなと事後承諾も無しに行動してしまいました。御免なさい＿|￣|○ペコリ
毎回、楽しみに見てます。
丁寧に作ってるだけで美味しそうに見えます。
いつか自分も作ってみたいですが同じようにできないだろうな。。。
Great job building up the flavors as you prepared this delicious dish. 😋
To prevent the garlic from getting too brown and bitter, I would lightly saute it in the oil first, then reserve it (remove garlic from pan and set aside). Then add and sauté the bacon and mushrooms to almost done, and then add back the garlic and stir fry to completion.
I am feeling very hungry after watching this video.😋😁
Thank you chef.👨🍳