【ロイヤルブレッド】暑い日でも食がすすむサンドイッチ「トマトとアボカドのバジルサワークリームサンド」：ヤマザキッチン＜山崎製パン公式レシピ＞
爽やかな酸味のあるクリームを挟んだ、暑い日でも食がすすむサンドイッチです。サワークリームに加えるハーブは、ディルやミントなどに変えるとまた違う味わいを楽しめます。お好みのハーブで試してみてください。
【材料 2人分】
ロイヤルブレッド（6枚切） 2枚
トマト 1/2個
アボカド 1/2個
レモン汁 小さじ1/2
【バジルサワークリーム】
バジル 2〜3枚
サワークリーム 50g
塩 ふたつまみ
【作り方】
1. トマトは種を除き、1cm角に切り、キッチンペーパーなどで水気をしっかり切ります。アボカドは皮をむき2〜3mmにスライスし、レモン汁をふりかけます。
2. バジルはあらみじんに切り、サワークリーム、塩と混ぜ合わせ、バジルサワークリームを作ります。
3. パンの片面それぞれの内側にバジルサワークリームをぬり、アボカド、トマトをのせて挟み、対角線に切ります。
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