たっぷり白ワインで作るチーズリゾット

たっぷり白ワインで作るチーズリゾット

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・材料
米、にんにく、玉ねぎ、エリンギ
牛乳300ml、コンソメ、ピザ用チーズ、白ワイン300ml、塩コショウ、オリーブオイル
・作り方
オリーブオイルでにんにく、玉ねぎを炒める。飴色になったらエリンギも炒める。
米を5分ほど炒めて水を入れる。
米が柔らかくなるまで蓋をして火を通す。
白ワインを入れてアルコールを飛ばす。
塩コショウ入れる。
牛乳とコンソメを入れる。
最後にピザ用チーズを入れる。