おかずラボ オーブン料理を楽しむ(2)塩漬け豚の和風ポトフ

オーブン料理は「焼く」だけではありません。汁物や煮込み料理もできます。オーブンにそのまま入れて加熱できる鋳物ホーロー鍋を使い、塩漬け豚の和風ポトフを作ります。料理研究家の信太康代さんは「オーブンはじっくりコトコト煮る料理が得意。肉もやわらかく仕上がります」。(2015年取材)

1件のコメント

  1. オーブンで煮込んだ和風ポトフ、程よく食べ応えのある豚肉に
    野菜の味わいも見えるようでとても美味しそうですね!

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