自家製シラチャーソースと鶏胸肉のチョップドサラダの作り方 /【チョップドサラダ】

自家製シラチャーソースと鶏胸肉のチョップドサラダの作り方 /【チョップドサラダ】

フードプロセッサー、ブレンダー、カッターがなくても簡単に作れるチョップドサラダの作り方です。チョップドサラダに決まったレシピはありません。基本的に好きな材料を入れてください。
今回はシラチャーソースを手作りし、低温調理した鶏胸肉と食べる美味しいレシピです。酢漬けの青いハラペーニョから真っ赤なシラチャーソースを手作りします。パプリカを加えることで綺麗な色味になります。

市販のニワトリのマークのシラチャーソースも美味しいですが、作りたての美味しさは別格です。

鳥の胸肉は塩麹で下味をつけ、低温調理でしっとりと仕上げました。

ハンサムレッドの可愛らしいレタスと、レッドキャベツ、クコの実の色味がとても綺麗なチョップドサラダと自家製のシラチャーソース。

甘くて、酸っぱくて、旨味があり、後から辛さがじわっとくるとても美味しいシラチャーソースになりました。

ハンドブレンダーがあれば簡単に作れますので、よろしければ作ってみてください。

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#シラチャーソース #チョップドサラダ #デパ地下