【お手軽本格】パッタイの簡単な作り方｜ASMRタイ料理プロレシピ
AI（ChatGPT）で作られた「パッタイ（タイ風焼きそば）」のレシピを、タイ料理レストランシェフ「ヨッシー店長」が簡単で美味しいレシピにカスタマイズ！このチャンネルではタイ料理の作り方をASMR動画でお伝えしていきます。
パッタイは、タイの人気料理で、酸味、甘味、辛味、塩味が絶妙に調和した料理です。米麺を使用し、エビ、卵、豆腐などの具材と共に調理されます。ソースはタマリンドソースと魚醤が用いられ、酸味と塩味を引き立てます。挽いたピーナッツ、もやし、ニラ、レモンなどをトッピングします。
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🌶材料
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乾米麺：80g
サラダ油：大さじ2
にんにく：2かけ
海老：3尾
厚揚げ豆腐：1/3カップ
卵：1個
ニラ：1/4カップ
もやし：1/4カップ
たくあん：大さじ1
炒ったピーナッツ：大さじ1
粉唐辛子：小さじ1/2
ライム（またはレモン）：1/8個
パクチー：適量
パームシュガー：15g
ナンプラー：大さじ1
タマリンドペースト：大さじ2
水：大さじ2
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🍴作り方
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1.乾米麺を1時間程ぬるま湯に浸けておく。柔らかくなったらザルにあげておく。
2.パームシュガー、ナンプラー、タマリンドペースト、水を混ぜ、合わせ調味料を作る。
3.海老は殻と背わたを取り除く。ニラは5cmくらいに切る。にんにく、たくあんはみじん切り。厚揚げ豆腐は1cm角にカット。
4.フライパンに油を入れ、弱火でにんにくを香りが出るまで炒める。
5.中火にして、海老、厚揚げ豆腐を入れ、海老の色が変わったら卵を入れて軽く混ぜ合わせる。
6.米麺を入れ、しっとりするまで炒める。
7.合わせ調味料、ニラ、もやし、たくあんを入れ混ぜ合わせる。
8.皿に盛り付け、炒ったピーナッツ、粉唐辛子、ライム、パクチーをトッピングする。
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