作らないと後悔するほどウマいロールキャベツ
ロールキャベツって作るの大変ですよね？
キャベツを下茹でして一枚一枚丁寧に包んで
また煮込んで…
なかなかチャレンジできない料理の代表的
存在って人は多いはず。
でも大丈夫！今回ご紹介するのは
丸ごとキャベツを切り抜いてひき肉を詰めて
煮るだけのシンプルながら抜群に美味い
巻かないロールキャベツです！
無水なので食材のダシを全部活かして
無駄な調味料を使うことなく
美味しく作れます！
◼︎材料
・キャベツ 1個
・ひき肉 400g〜500g（キャベツの大きさによって調整して下さい）
・A塩 小さじ1/2
・Aナツメグ 少々（あればでOK）
・Aパン粉 1/2カップ（無ければ食パンでもOK）
・A卵 1個
・オリーブオイル 大さじ3
・ベーコン 適量
・Bトマト缶400ml 1個
・Bケチャップ 大さじ2
・Bウスターソース 大さじ1
・Bローズマリー （ローリエでもOK）
・ブラックペッパー お好みで
・パルミジャーノレッジャーノ お好みで
◼︎作り方
①キャベツの中心を多めにくり抜き芯を抜く。食べられる部分は細かく切っておく。
②ひき肉にAを混ぜて粘り気が出るまでよくこねる。①で切った細切りキャベツも混ぜる。
③くり抜いたキャベツにひき肉を詰めてベーコンで蓋をする。
④Bの調味料を入れて蓋をして軽く沸騰させる。その後弱火にして40分くらい蒸し煮にする。
⑤キャベツをひっくり返して煮汁を好みの濃さに煮詰める。
⑥お好みでブラックペッパーやチーズをかけて完成。
僕が普段使っている調味料や料理道具、撮影機材です。
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ご購入の際はサイズをご確認下さい。
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【編集環境】
MacBook Pro15
【編集ソフト】
Adobe premiere pro cc
Adobe Photoshop cc
Adobe Lightroom classic
【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。
37件のコメント
早速作ります
asmrでもあるし、さいこうすぎ
丸ごとだったらインパクトもあるし、クリスマスメニュー候補にします〜！🎄🙋♀️
うまそ
音も最高でめちゃめちゃうまそうで🤣
これは絶対やります！！！
鎮座？
ゴリゴリタイムですね！
コレはテロリズム！www
簡単なのにすごく美味しそうですね★やってみます！他のクリスマスメニューもぜひお願いしたいです♡
動画のタイトルを先に見てなかったら、今回はお好み焼きの回かと思ったｗｗ
この作り方は斬新ですね！ まったく発想の外枠でした（脱帽）
青虫がくっついてそうな新鮮なキャベツと、発色剤なんか使ってない本物のベーコンだし、
美味い物同士の相乗効果ですね♪ さっそくパクって店の賄いで作らせていただきます。
好きにアレンジしても良いと仰っていただいたので、シェリー酒でちょっと香り付けしてみるかな。
楽しみです！！
こんばんは。お久しぶりです。
ロールキャベツは、ほんとに包むのが面倒。
これは、もう天才✨
ヤッパ男飯～⤴️‼️‼️旨そ❗
作ります😍✋
あんたの動画は日曜のポカポカした
昼下がり感が有って、
あくせくする日々を瞬く間にのんびり日曜日に変えてくれる✨
ありがたやー🙏w
いただきます🍴🙏
もうちょい言わせてもらうと
ガスが炊かれる音とそのヘラとかナイフとかの擦れ合う金属音が
なんか落ち着くんだな～
なんで？？（笑）
映像も音も最高すぎます….
これはyasuさんのオリジナルですか?
このロールキャベツはヤバい!
めちゃめちゃ肉って感じで美味そう(笑)
チャレンジしてみます!
肉は合い挽きでもokですか?
にしても相変わらず調理器具やもろもろがオシャレすぎる!
スライド式のレンジとかダッジオーブンとか… 羨ましすぎる。
めっちゃいいね👍👍👍うちの娘ロールキャベツ好きなのよ〜けども巻くの嫌で逃げてきた料理😅😅😅え〜ほんとチャレンジしてみるね！なかなか時間なくいっぱい作りたいのあるのに～追いついていってない～😭😭😭感想伝えたいのにさぁ～また教えます～あたしもトマト巻間違えそう～😂😂😂👍息子のデートめっちゃ楽しかったです〜❤️❤️❤️初御殿場アウトレット最高でした～🥰🥰🥰
最高すぎます😋❣️クリスマスに作ってみます🎄🎅
ハツコメント(>ω<)
休日につくります!!!!!
真似しました
旨いし楽
キャンプでも確かに便利
うわわわ米いらないから一個まるごといきたいｗｗ
毎度のことながら夜中に見るものではない(笑)
お腹空きましたｗ
めっちゃ美味そうすぎて見た瞬間飛んできてしまった…
本当にいつもセンス良すぎて感動です🥺
誰かに料理を振舞うときに映え(笑)ますね！！
ボリューミーで食べ応えがありそう～( *´艸｀)
今年のクリスマスのメニューに取り入れます♡
明日の夜ご飯に決めました！
めちゃくちゃ美味しそう！
めっちゃ美味しそう(*^^*)！
真似させて頂きます！
すっきりとした映像美とカット編集。素敵なビデオはよく見ました。
煮込みハンバーグの動画に始まり、チキンソテーの焼き方など色々と参考にさせて頂き、すっかりファンとなりました。ちょうどキャベツをたくさんもらったので、早速作ってみたいと思います。にしても、毎回映像が美味いで溢れてますね。
本日動画をみて作ってみまました😁
鍋が古いからか鍋底が焦げてしまったんですが、嫁、息子達に味は美味しいと言ってもらえました😆
また作りたい一品でした。ありがとうございます🙇
今日作りました！
豚挽き肉なくて鳥挽き肉に変えて
炊飯器でほったらかし調理しました。冷蔵庫で死んでた玉ねぎとえのきも追加！
味を少し濃いめにしたくてコンソメも投入しました。ちょっとベーコンが焦げたけどそれもまたよし！美味しかったです。結構なボリュームなのでお腹いっぱいになります！ご馳走さまでした(*^^*)
so fantastic!! from kor.
一昨日、作らせて頂きました‼️すっごく美味しかったですぅ。息子達も大満足でしたよ～(๑•̀ㅂ•́)و✧
私、Staub24cmで作ったんですけど蓋と密着してしまって少しだけ焦げてしまいました💦
すごい～～～～～！めっちゃ美味しそう！！私も作ってみます！
たっぷり作れて映えるし、一枚ずつキャベツ剥がして茹でてチマチマ巻かなくて良いなんて！これは定番になる予感😋
キャンプに向きそうって思ってたらテロップで出てきたwwめっちゃおいしそうだしカンタンそうなので作ってみる！
彼氏に作ったらすごく喜ばれそう、、！！
彼氏いないけど、、、！！
レシピ本の出版が決まりました/
Amazonで予約or早期購入した限定で豪華特典動画をプレゼント中！
①肉屋が作るキャンプ飯
「トリプルチーズバーガー」
「豚バラ味噌バターコーン鍋」
「牛肉の串焼き」
②初の顔出し声出し解禁「肉屋が語る肉料理」
https://www.amazon.co.jp/dp/4839981604/
はじめてコメントさせてもらいます。
母が病気になり、精神的にかなり落ち込んで食もかなり細くなってしまって、なんとか栄養のあるものをと色んな料理動画を見て作ってる中、この動画に出会いました。 見た目がインパクトあったので作ってみたら母が凄く喜んで、おかわりもしてくれました。 素敵なレシピに出会えて感謝します。 他のレシピも参考にさせてもらいます。