トマトソースの香りが食欲そそる 簡単 鶏もも肉のトマト煮込み ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
鶏肉(もも)・・・300g
玉ねぎ・・・1/2個
しめじ・・・1/2株
バター・・・10g
A: ホールトマト缶・・・1缶
A: 料理酒・・・大さじ2
A: ローリエ・・・1枚
B: コンソメ(顆粒)・・・小さじ1
B: 塩・・・小さじ1/2
B: 胡椒・・・小さじ1/2
B: 砂糖・・・小さじ1
B: すりおろしにんにく・・・小さじ1/2
醤油・・・小さじ1
【手順】
(1) 玉ねぎはくし切りに、しめじは石づきをとり、小房に分ける。
(2) 鶏肉は食べやすい大きさに切り薄力粉(分量外)を薄くまぶす。
(3) フライパンにバターを入れ中火で熱し、鶏肉を炒める。
(4) 鶏肉の色が変わってきたら、玉ねぎ、しめじを入れしんなりするまで炒める。
(5) Aを入れ強火で5分煮て、Bを加えてさらに煮込む。
(6) 全体の水分が少し減ったら火を止め、醤油を入れて味をととのえる。
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