涼感を味わう【冷製和風パスタ】よ～く冷やして爽やか薬味と共に。
暑い日に食べたい冷たい麺料理。
大葉・梅・茄子・しらす・茗荷をのせ、つゆはお手軽にめんつゆを使って作ります。よく冷やしたパスタに、よく冷やした茄子入りつゆをかけ、薬味をかければ食欲がない日でも一瞬で食べれます！辛いのが好きな人はラー油をかけると最高。そうめんや蕎麦、うどんにもよく合います。茄子の代わりにズッキーニやトマトでも美味しいです！
よかったら試してください！
【📝写真付き分かりやすいレシピまとめ：DOIブログ】
https://doi-hidemiki.com/cold-pasta/
*****************************************
【目次】
00:00 オープニング
00:37 野菜を切る
01:56 つゆをつくる
02:23 茄子を炒める
02:54 つゆに茄子を加えて冷やす
03:21 パスタを茹でて冷やす
04:26 盛付け
05:14 実食
06:06 レシピ
*****************************************
＜⏰調理時間⇒約30分＞
＜材料＞
（1人分）
スパゲッティ 100g
水 1リットル
塩 大さじ1
めんつゆ２倍濃縮 50ml
水 150ml
醬油、みりん 各小さじ1
茄子 1本
サラダ油 大さじ2
釜揚げしらす 30g
大葉 3枚
みょうが 1本
梅 1個
いりごま 適量
ラー油 適量
*****************************************
【料理シリーズ】
*****************************************
【各種SNSまとめ】
https://lit.link/HIDE
*****************************************
小さな料理店を営んでおります！
レストラン【必然】詳細はこちらからどうぞ
https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
*****************************************
【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書
*****************************************
【ご視聴ありがとうございました！チャンネル登録お願いします】
https://www.youtube.com/@DOI_chef
*****************************************
【お仕事のご依頼は下記メールアドレスにお願いします】
✉gfwfq111@gmail.com
*****************************************
#冷製パスタ
#和風
#しらす