冷凍パイシートでいますぐ上級者風！　サーモンのパイ包み焼き

冷凍パイシートでいますぐ上級者風！　サーモンのパイ包み焼き

サーモンと野菜を冷凍パイシートで包んでオーブンで焼くだけで、おしゃれな1品の出来上がり！
サーモンは刺身用だし、野菜はあらかじめ炒めるので、完全に火が通らなくても大丈夫。
他の具材でも応用できるので、冷凍パイシートは常備しておくと便利です！

サーモンのパイ包み焼き

材料（2個分）

刺身用サーモン……1/2さく（60g）
ほうれんそう……1/4束
マッシュルーム……4個
モッツァレラチーズ……30g
冷凍パイシート……1枚
バター……2.5g
塩、こしょう……各少々
ジェノバソース（市販）……大さじ1
オリーブオイル……大さじ1

作り方
１．サーモンは2等分に切る。ほうれんそうは5cm長さに切り、マッシュルームは薄切りにする。モッツァレラチーズは2等分に切る。
２．フライパンにバターを熱し、ほうれんそう、マッシュルームを入れてしんなりするまで炒め、軽く塩、こしょうをふる。
３．パイシートを2等分に切り、それぞれ12cm四方に伸ばし、天パンにのせる。パイシートの真ん中に２、サーモン、モッツアレラチーズを1/2量ずつのせ、パイシートの対角線上の角を重ねて包み、200℃のオーブンで20分焼く。
４．ジェノバソース、オリーブオイルを混ぜ合わせてソースを作る。皿に３をのせ、ソースをまわりにかければ出来上がり！

レシピ / もりたとしこ

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