【秘密満載】これがミートソース？日本一の作り方と食べ方！？最強のトッピングも教えます。【最高傑作】【スパゲッティ】【イタリアン】【東京MEAT酒場】【納豆】Vol.249
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皆さんは何のパスタが一番好きですか？おうちパスタの代表格「ミートソース」私も大好きです。パスタというより「スパゲッティ」というイメージですね。そんなミートソースパスタを日本一美味しく作ろう、そして食べよう！というのが今回の動画です。最高のソースと最強のトッピングをご紹介します！元となったインスパイア先も是非説明欄からご確認下さい！（Dムロサキ）
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狂気のボロネーゼ https://youtu.be/15ax79CwSBM
白菜の塩だけ炒め https://youtu.be/malhZXqwTIk
炸醤 https://youtu.be/wWi1nDazRmI
ファビオさんの納豆ミートソースパスタ https://youtu.be/8MRCZEnXP44
Ropiaさんのミートソース（ボロネーゼ） https://youtu.be/13YgVWGMqeE
リュウジさんのミートソースパスタ https://youtu.be/Z2K84biRR-M
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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:10 OP
1:56 材料紹介
3:50 調理・下準備
4:22 本調理・ソース
7:38 本調理・ソース完成〜麺茹で〜仕上げ
8:36 完成・実食
10:07 最強のトッピング
13:25 ED
★Special Thanks
日本一ミートソースが美味しいお店「東京MEAT酒場」様
https://tokyomeat-sakaba.com/
舞茸の香りを立てる技は、ロピアさんの動画で神保佳永シェフがやっていた手法です。 https://youtu.be/1JIb3JkPBlU
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8:36 完成・実食
10:07 最強のトッピング
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オリジナル包丁『忍』 ※再販は2022年で調整中
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COCOCOROラー油・チャーハンの素 ※再販調整中
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スタミナ納豆を想像しました！
鳥取県の学校給食？
鶏そぼろとひきわり納豆に数滴のタバスコ。
今回のミートソースにひきわり納豆は
それに近しい感じがしてます🤤
本当に美味かったです
空腹時に見ちゃダメな動画だっ‼️
メシテロだ‼️
メシテロの法整備されたら逮捕されますよ‼️
これからも、ムロサキさん共々逮捕されていいので、美味しい動画配信をしてください‼️
ミートソースのコクと、納豆特有のエグみみたいなのがベストマッチするのわかる
同じ理由で麻婆とかにも納豆合うんだよね
弓削さんのチャンネルでなめこを焦げ付くまで炒めてデグラッセするという技を覚えたので、舞茸の代わりにそれを使用するとより合うかもしれません
納豆！
パスタにも味をつけるの美味しそう
鉄フライパンとトマトの酸味の相性が悪い気がしてたけど、大丈夫なのかな？
カジサックとコラボして欲しいな
今更すぎるけど
冒頭の「かくしん」→革新ではなく核心では。
それは置いといて、明日作るます。
サムネ麺しかないから見てなかったけどこれは最高
子供の頃、メニューにあると必ず注文するほど大好きなミートスパゲッティ。太めのもっちりした麺が本来のイタリアンのパスタとは違うノスタルジックな記憶を蘇られせくれますよね。確かにマッシュルームよりも舞茸の方が風味も味も濃厚で、従来のミートソースに深みを足してくれそうです。またひとつ新たなミートソースレシピが加わることで、我が家のパスタのバリエーションもますます充実です 🙂
お疲れ様です。
今まで自作のミートソースには何かが足りなかったんですが、その答えがココにありましたわ！
煮詰めすぎてしょっぱくしてまったけど、トマトジュース（無塩）で延ばすとちゃんと回復します。
まだ試してない人も、まずはアレンジ加えず、レシピ通りに作ってみて欲しい。
動画を見て美味しそうだったので何年かぶりに納豆ミートソースパスタを作りました。
①ひきわり納豆、②ひきわり納豆＋卵、③ひきわり納豆＋卵＋生クリーム大匙１の3パターンで楽しんでみました。
全部美味しいですが準備が面倒でない場合はおススメは③です。
作り方のポイントとしては最初になにも入れずがっつり混ぜ粘りを出したのちに、付属のたれ（お好みで）、卵、生クリームをいれると美味しい納豆クリームソースが出来ます
普段作ってるミートソースと全然違うタイプの味だったので、新しいレパートリーが増えて嬉しかったです。
試したらクッソ美味かった‼️
YUGETUBEという方の動画でもミートソースにひきわり納豆を炒めて使用していました
サムネでもしかしてと思ったらやっぱり東京MEAT酒場オマージュだった！コロナでずっと近くまで足運べなかったので家で作れるのありがたい！
美味しそうです。作ってみます。ハシヤさんは昔からシメジ納豆ミートソースがありましたね。個人的にはミートソースはセロリの香りが入るのが好みです。
めっちゃ美味しそうです！
(o^^o)
我が家はラグーにキムチが定番で
是非お試しください
m(_ _)m
ミートソースに納豆は最強に合いますよね…！ このレシピのミートソース絶対美味しいのにさらに納豆かけたら…作ります！
大西シェフ、ムロサキさんお疲れ様でございます。 トマトソースが苦手な私が絶賛食べれたところがあったのですが、先程調べましたら、なくなっていました・・・。
ごめんなさい。 店に入ってからトマトソースであることを知人に知らされ。 悲しくなったところ、代金は知人が支払うことに。
だまされたと思って・・・揚げ茄子、納豆トッピングのミートソースパスタを食べさせられましたが、おいしかったので、完食できましたというお話になっちゃいました。
追記します。 改めて見直したところ、まだ営業されているようです。 店舗名は、スパ吉さんです。
ひき肉を使う系の料理にはレンコンのみじん切りをよく入れます。
料理によってみじん切りの大きさを少し変えて食感を変えると美味しいです。
そういえば、料理酒と日本酒の違いをわからないまま料理して大失敗したことがあります。ワインの話とかも含めて「料理に使うお酒の話」をしてほしいな〜とか思いました。
夜中に見てはいけなかった・・・。今すぐ食べたい。。。
麺は何の麺お使いですか？
作ってみました！ 作ってみて、ひき割り納豆を入れてみたところ、
「納豆をミートソースが引き立ててる」という言葉の意味が分かりました！
確かにこれは「美味しいミートソーススパゲティ」納豆です。納豆料理でした。
ただ、納豆を入れると美味しいのは分かった上で、納豆入と納豆抜きが全然違う料理になるので、どのタイミングで納豆を入れるか迷いますね……。ミートソースも食べたいし納豆ミートソースも食べたい……。
早速作りました！
このミートソース本当に美味しい！
家で食べたいのはこれなんだよー🎶って思わされました！
納豆食べるためのパスタって本当に分かります笑
ムロさん食レポ毎回楽しみにしてます！
みんな、絶対作った方がいいよ！
美味しいとイライラするとこ好き
これで本当に4人前ですか？
４人前ではパスタは何g茹でれば良いでしょうか？
４人で100gは少ないですよね。
動画の中で材料(四人分)と書いてあるのが出てきますが、パスタは、100gになってます。オンラインレシピの方見ても何人分か書いてありません。どうなんでしょうか？
日本人ならではの上手いソースいいよな。トマトだって食べられるようになってからそんなに歴史ない。 日本の企業がうまいチーズを作ってほしい
ミートソースを作るのは何年も前に挫折してしまいました。ママｰの「お肉ごろごろのミートソース(レトルト食品￥200~280位の値段でスーパーで手に入ります)」に出会ってからは「コレには勝てない･･･。自分で作るよりは全然美味しい･･･」と。
自分で作成していたときは玉ねぎ、にんじんのみじん切りは当然入れていましたが香り付けにセロリのみじん切りを入れて･･･、というのをしていましたが理想の味にはなかなか到達出来ず･･･(´･ω･`)。
この動画でちょっと自分で作る事をもう一回試して見たくなりましたので今度挑戦してみますね。
鉄フライパン！
vitacraftですか！？
俺も同じものを使っているのではとテンションが上がりました
北千住のダッキーダックと秋葉原の須田町食堂にあるミートソースは強烈に美味しかった記憶があります。
納豆みたいに昆布の佃煮もありだった
納豆👍私は社員食堂で何でも酢を
タップリかけマヨネーズ醤油も…味音痴w、酢の物好きだからかな…
じゃんぜりインコースかましてんなー
地元メシで申し訳ないですが、あんかけパスタのソースの作り方教えてください！
カレーに納豆合うんだったら、ミートソースに納豆が合わないはずがないんだよなぁ
俺はまいばの大盛りミートソースにパルメザン激盛り(-_-;)＜ｼﾞｪｯﾄｽﾄﾘ~ﾑ
これを出してるお店に行ったことがありますが、お家で食べたいなぁ〜と思っていたので作ってみます！
今夜、作って嫁と一緒に食べました。美味かった。
嫁からも、美味しかったと言われましたよ😊
これまでミートソースは、市販品をかけるのが
多かったですが、もう戻れません。
ブンブンチョッパーで
タマネギ、にんじんのみじん切りも
簡単に出来たので、我が家の
ミートソースのスタンダード確定です。
ミートソースを自作する時は、自分は
おたふくソースを、入れていました。
日曜日に作ろうっと！！！！！