目の前で固まる！？不思議な苺ミルクゼリー
#レシピは説明欄にあります ⇩⇩
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おはようございます！パティシエール今日のおやつです！
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思った以上の反響に
涙が出そうなくらいうれしいです！！
ありがとうございます♪
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今回は目の前で固まる不思議ないちごミルクゼリー！
ちょっと面白い実験風のお菓子作りで
楽しんでみてください(*’ω’*)
あ、もちろんとってもおいしいです！
ゼラチンではできないので
必ず寒天で作ってくださいね！！
他のパティシエレシピは
👇こちらを見てくださいね！
@ptdessert
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☆今日のおやつレシピ
苺ミルクゼリー3つ分くらい
冷凍苺 250g
砂糖 20g
(目安です。お好きなフルーツでお好きな甘さでどうぞ)
レンジで5分くらいチンして
果肉を潰して型に流し、冷凍する
水 200g
寒天 4g(かんてんクック)
砂糖 40g
牛乳 300g
①水に寒天砂糖をいれてよく混ぜる
②よく混ぜながら火にかけて沸かす
③わいたら1分ほど寒天が溶けるまでよく混ぜる
④火を止めてチンして温めた牛乳を加える
冷たい牛乳だと固まっちゃうので注意！
⑤４５℃くらいまで冷ます
⑥器に苺ごおりをいれて注ぐ
寒天を固まる寸前まで冷まして
凍らせたフルーツに注いでかためるお菓子です(*’ω’*)
４５℃になるまでに
器に苺ごおりを入れて
テーブルセットをして
家族を席に座らせて…
準備万端にしてね！
寒天は50～40℃ほどで固まるので
放置していると固まってしまいます。
常温、もしくは水（凍りなし）につけて
よく混ぜながら冷ましていきます。
固まってしまったらまた火にかけて
できるだけ沸かさないようにとかしてください。
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