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    【失敗しない！】ドレスドオムライスの作り方♪【ポイントは90度】 #shorts



    【失敗しない！】ドレスドオムライスの作り方♪【ポイントは90度】 #shorts

    オムライスの卵をドレスのスカートのように仕上げるドレス・ド・オムライスの作り方をご紹介。ポイントはフライパンをしっかりあたため、箸先は動かさずにフライパンを90度回すこと！手早くふわふわに仕上げましょう♪

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    ■材料 (1人分)
    ・卵　　　　2個
    ・サラダ油　大さじ1/2

    ■手順
    (1)ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように菜箸をボウルの底につけたまま白身が切れるまで混ぜる(卵液)。
    (2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、あたためる。卵液を流し入れて全体に広げる。(フライパンは卵液を一滴たらした時にジュっというくらいまであたため、しっかり油をなじませましょう。直径26cmのフライパンを使用しています。)
    (3)周りが固まってきたら菜箸を広げて持ち、上下から卵液をはさみながら菜箸を中央で合わせる。
    (4)箸先は固定したまま、手は反時計回りに90度、フライパンは時計回りに90度、同時に回す。(手早く作業するのが難しい場合は火を消して行う、またはフライパンを少し持ち上げて火元から離して行うとドレープができる前に卵が固まってしまうのを防げます。)
    (5)箸先を固定したまま菜箸を持ち直し、フライパンを元の向きに戻す。4の動作をもう一度行う。(箸先は常に固定したまま行いましょう。)
    (6)箸先は固定したまま滑らせるようにして器に盛る。(今回はチキンライスにのせています。)

    詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

    ※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
    https://corp.every.tv/cooking_notes

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    #デリッシュキッチン #ハウツー #ドレスドオムライス

    43件のコメント

    13. @tsuzu2316 on

      新しいくっつかないフライパン買ったので挑戦しました。
      焼き加減なのかフライパンが大きすぎたのか、挟んで真ん中に寄せる時に切れた😅

    28. @t-9722 on

      簡単だよ！こんなの😆
      フライパンのせいにしてるの草なんだけど😂
      技術の問題だわwww
      元々オムライス得意で旦那も私も、とろとろのが好きだから子供も私の作るやつ好きでバクバク食べるよ😊
      子供に以前、作ったら凄いって喜んでた🥰
      オムライス得意なんだよね！私😊

    33. @potetoman620 on

      桜庭が「すっごい滑るよ！」って言うぐらいヌルヌルのフライパン用意しないといけないなとかんじました。

    35. @friendoftravel on

      なんだかエセ料理人みたいな人が沢山沸いているので言わせていただきます。
      フライパンは関係ない、油ぬれば大丈夫などと言ってる方がいますが、いくら技術があっても加工が剥がれた様なフライパンや傷がついたフライパンでは全然仕上がりが違ってきます。1万円の高価なフライパンを購入したと言う方もいますが、千円そこらの安いテフロンのフライパンで全然大丈夫です。個人的なおすすめは18cmです。ただ、別の炒め料理等で不用意に焦がしたり、熱しすぎたりする事で加工がはげたり傷がついたりする場合がありますので、ずっと使うのであれば卵料理専用のフライパンを構えておくと良いかと思います。千円ちょっとでずっと使い続けられるのであればコスパも悪くないと思います。
      ただの料理好きレベルの人が自分の技術を自慢したいが為に、料理経験の少ない方に嘘を教えるのはやめてあげてください。
      「フライパンは関係ない、技術の問題だ」と言っている方は自分の承認欲求を満たしたいだけなので無視して大丈夫です。プロでもある程度はモノは選びます。高価なものでなく安いものでも全然良いものはあるので大丈夫です。自分で使って作ってみる事でどの調理器具が使いやすいか、どれが自分に合っているかを少しずつ探っていくのも料理の楽しさだと思います。
      料理はいつからでも始められますので、料理経験の少ない方はぜひそうした器具選びの楽しさや料理を作ることの楽しさを見つけて料理を楽しんでみてください。

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