幸運な病のレシピ（ 1302 ）昼：新タマネギと水菜の豚バラ炒め、サンマ、目玉焼き

*昼は野菜炒めを作ることが多い。
新タマネギは今が旬なので、サイドをキャベツにしたり、青梗菜にしたりして炒める。
今日は水菜を使った。
サラダで使うことが多いが、シャリシャリ感がどうも苦手なもので炒めると嬉しい。
豚バラの脂と合わせるのだが、いまいちである。
今後の課題だ。

*サンマも焼いた。3匹のうちの一匹である。
父の昼食と僕と妻の昼食に一匹でちょうどいい。
朝の鱒とも合わせて食べる。
夜はイワシを食べる予定。

残りの2匹も作った上で、塩しておいておく。

父の昼食である。
今日は暑いので夏眠に入ったようで、朝は来なかった。

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僕は正真正銘の2型糖尿病の患者。高血糖は食事に対する身体の当たり前の反応だ。そして、単なるマーカーでしかない。

「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』食事の反映でしかない。

「今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。」はこちら
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『炭水化物がいらない食卓』はこちら
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『幸運な病のレシピ宣言』はこちら
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『幸運な病のレシピ』はこちら
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