福豆をおしゃれにアレンジ♪自家製きなこと 黒蜜きなこ チャイ の レシピ 作り方
自家製きなこ と 黒蜜きなこ チャイ の レシピ と 作り方 を動画でご紹介します。福豆を乾煎りして、フードプロセッサーで細かくしたらあっという間にきな粉に。今回はそのきな粉を使ってチャイにアレンジしました♪きな粉の香りが口いっぱいに広がり、ほっと一息つきたい時にもピッタリな一杯です。
■材料（2人分/10分)
＜①きなこ＞
・福豆：50g
・砂糖：大さじ1と1/2杯
・塩：ひとつまみ
＜②黒蜜きなこチャイ＞
・きな粉：大さじ2と1/2杯
・a. 紅茶(茶葉)：8g
・a. シナモンスティック：1本
・a. カルダモン：少々
・a. クローブ：小さじ1/2杯
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. 水：200cc
・牛乳：300cc
・砂糖：大さじ1と1/2杯
・黒蜜：適量
■下ごしらえ
シナモンスティックは細かく割ります。
■作り方
①きなこを作ります。
フライパンに福豆を入れて、弱中火で3〜4分乾煎りします。香りがしてきたら、火からおろして粗熱を取ります。
②フードプロセッサーに入れて攪拌し、ザルで濾します。
③砂糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
④黒蜜きなこチャイを作ります。
小鍋に(a)の材料、水を入れて弱中火で5分ほど煮詰めます。
⑤砂糖、牛乳を少しずつ加えて沸騰直前まで温めます。火をとめて、先に作っておいた福豆きなこを加えます。茶漉しで濾しながらカップに注ぎ入れます。
⑥泡立てた生クリームをのせて、トッピングにきなこ、黒蜜をかけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
・フードプロセッサーの代わりに、すり鉢で福豆を擦って頂いても、きな粉が作れますよ♪
・チャイに使用するきな粉は、お好みの量を加えてください。
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/69834
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