【ワインのつまみ】イチジクと生ハムのブルーチーズサラダ

イチジクを使ったオススメサラダです。
完熟したイチジクな甘さと生ハムの塩気がブルーチーズによく合います
ワインのおつまみにいかがでしょうか？

＜材料＞
サニーレタス　数枚
完熟イチジク　２個
生ハム　４枚
ブルーチーズ　３０g
ラデッシュ　１個
ビネガー　小さじ２
マスタード　小さじ1/2
オリーブオイル　大さじ２
塩・胡椒　少々

あと掛け荒目ブラックペッパー

＜作り方＞
サニーレタスは食べやすい大きさにカットする
ラデッシュはスライスしておく
イチジクは４等分にカットする
皿にサニーレタス・イチジク・生ハムを並べブルーチーズをちぎる
ラデッシュを添えてドレッシングを回しがける

＜ドレッシング＞
ビネガー・マスタード・オリーブオイル・塩コショウをよく混ぜ合わせ乳化させる。