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    大量チーズ！絶品カルボナーラ【スペシャリテ】#shorts



    大量チーズ！絶品カルボナーラ【スペシャリテ】#shorts

    青山でレストランを経営されているPonte carboのロピアシェフにお店のスペシャリテ『カルボナーラ』を作っていただきました🍝✨　
    シェフが探求する炭焼き職人をイメージした作り方は必見です🧑‍🍳

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    #パスタ #カルボナーラ #イタリアン

    45件のコメント

    12. @樋川智則 on

      初めてこの方拝見しましたがつるの剛士見えて、つるの剛士さん料理人なったの？ってなった

    13. @うまいぼう-f1e on

      その麺の量に対してチーズも卵もパンチェッタも多過ぎだし、そりゃそんなに贅沢に使ったら間違いなく美味いでしょ
      貧乏人は躊躇して手が震えてしまうわ
      そんな量使えない😂

    15. @桜花村雨 on

      カリスマシェフファビオさんと一般シェフロピアさんのコラボ！ 見ていて面白かったです😁

    16. @ssusp on

      密接ならレイアップよりダンクじゃないですかね
      直接ゴールに挿れ込むので

    18. @rmorita2552 on

      カルボナーラはcarbonato(窯焼きなどによる炭化)した風になるから、カルボナーラなんだよな。「窯焼き風」という意味で。
      黒胡椒を焦げ目に見立てて完成、かと思ってたけど、そうか、こうやって香りでも表現されてるのは絶対腑に落ちるし、美味いな。

    22. @onara170 on

      こんな美味しそうなパスタ作るロピアシェフの動画のコメ欄で、たまに乳化厨とか作り方にダメ出ししてるシェフ（）いるの笑う

    23. @Jow12tokin on

      基本的にコースに組み込む前提だからパスタの量は少ない傾向にあるってことは覚えておきたいですね

    28. @androidnuts9670 on

      やっぱりプロも火を止めて素早く混ぜた後に火に掛けるか判断するのかな？
      やり方真似たお陰で失敗しなくなったもんなぁ

    34. @emu0412 on

      昆布水！！！これは美味しそう✨.ﾟ･*..☆.｡.:*✨.☆.｡.:.+*:ﾟ+｡✨.ﾟ･*..☆.｡.:*✨

    40. @23serada11 on

      結構、シャバ目なんですね。
      でも美味しそう！正解なんて無い！という美食の世界を感じます！

    43. @Mariageshokaikoh on

      ファビオシェフはグアンチャーレ、パンツェッタカリカリ問題で悩んでますね。
      どうでしょうか？カリカリを飾り❤
      具材として柔めの2種類乗っけるのは？
      柔めのはパスタに和える、
      カリカリはふりかけみたいにするのは？

    44. @さんさんさん-o2k on

      おい、？YouTube、、、カルボナーラの長動画一つ見ただけでなんで、ずっと出てくるんだよ、、、腹減るだろ、、、微妙な時間に出ないでくれ、、、2024/9/23/16:48

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